怀孕的妇女不要过量吃动物肝脏之类的食物，以减少胎宝宝先天性缺陷的危险性。
为什么多吃动物肝脏会使胎宝宝致畸呢7人们对此感到十分奇怪。论营养，动物肝脏的营养价值确实很高，它含有2 0％的蛋白质、多种动物维生素、钙、磷、铁、锌等，均属人体所必需的营养物质。特别是吃猪肝还有补血、护肝、养颜和防治夜盲症的食疗保健作用，可谓是经济实惠的食中佳品。但是医学研究人员做了大量的实验研究，发现动物在怀孕期内如果被喂食大量维生素A，可使胎宝宝出现畸形。人们初次了解到维生素A与胎宝宝畸形的关系。还有人对20000多名准妈妈做了调查，她们在孕期内曾摄入过大量维生素A，结果出生的后代有的患有唇裂、腭裂、耳部、眼部及泌尿道缺陷，有极少数的患中枢神经系统或胸腺发育不全等。据资料分析：妇女妊娠期内，尤以前期3个月时，每天所摄入的维生素A量若超过l 5000国际单位，则会增加胎宝宝致畸的危险性。其维生素A的来源主要为动物肝脏做成的食品和药物。通常；隹妈妈每天补充维生素A 3000-5000国际单位已足够，而猪肝每500克即含有维生素A43500国际单位，同量的牛、羊、鸡、鸭等动物肝脏中含维生素A的量均高于猪肝，其中鸡肝竟数倍高于猪肝。因此，为保障下一代的健康和安全，准妈妈不宜多吃动物肝及其制品。