肉炒黄瓜干
猪瘦肉1 50克,黄瓜干200克,色拉油、料酒、酱油、白糖、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。
猪瘦肉切成薄片;黄瓜干用清水泡软洗净,挤干水分备用。炒锅上火烧热,加入适量底油,放入肉片煸炒至变色,下葱花爆香,烹料酒,加入酱油,放入黄瓜干煸炒片刻,添少许
汤,加精盐、味精、白糖,调好口味,翻炒使入味均匀,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可食用。
本莱富含优良蛋白质、维生素及其他营养物质,适合准妈妈食用。
炒红薯泥
熟红薯1 50克,瓜子仁、核桃仁各5克,白糖40克,猪油25克。
将红薯去皮,弄成泥状,放到碗内加水拌匀,把白糖、瓜子仁、核桃仁剁碎放入调匀。将锅放火上,倒入猪油,将红薯泥放入,用勺炒搅,炒至不粘锅、不粘勺时,盛在盘内,即可食用。
这道甜食含胡萝卜素l 080微克,蛋白质4克,脂肪4克,热量565千卡(2363.96千焦)。
番茄蛋汤
番茄l 50克,鸡蛋2个,虾米l 0克,香菜少许,色拉油、精盐、味精、吞油各适量。
番茄洗净,用开水略烫一下,切成小块(橘子瓣形)。虾米去杂质用温水泡好。香菜择洗干净,切成细末。将鸡蛋磕入碗内,用筷子朝一个方向搅拌。锅置火上,烧热后倒入色拉油,待油热冒烟时,放入番茄炒几下,加开水,再放虾米,开锅后,将鸡蛋液慢慢地淋入锅中,汤沸蛋花浮起,撒入香菜末,放入盐、味精、香油,盛入汤碗由即成。
番茄含维生素C、钙、磷及胡萝I'-素、维生素B,、苹果酸、柠檬酸、盐酸腺嘌呤、番茄碱、葫芦巴碱、胆碱、精氨酸、谷胱甘肽等成分,有抗癌、抗炎、降压、止血等功效。鸡蛋营养丰富,有养血安胎的作用。
鲫鱼姜汤汁
鲫鱼l条(约重400克),生姜6克,砂仁l 5克,猪油、精盐、味精各适量。
鲫鱼去鳞,剖腹去内脏,洗净。把砂仁冲洗干净,沥干,研成末,放入鱼腹内。将生姜去皮,洗净,切成细丝。取一炖盅,将鱼放入盅内,再加入姜丝,盖好盅盖,加水炖2小
时,加入猪油、精盐、味精调味,再稍炖片刻,出锅即成。
鲫鱼除营养丰富外,还有治疗子宫下垂的作用,有利于安胎,可防治先兆流产和习惯性流产。对于妇女妊娠期间呕吐不止、胎动不安有较好的疗效。
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