所有的营养素对人体来说都很重要。一旦缺少，会影响正常的生理作用；如若过多，也会发生问题。脂肪就是这样一种营养素，虽然它对宝宝的发育很重要，但是长期摄取过多的话对健康无疑有一定的危害。如果让宝宝从小就习惯摄入高油脂的饮食，再加上活动量少，就容易出现体重过重的问题。
    但脂肪是宝宝不可缺少的营养素。有人把脂肪亲切地称为儿童机体的“能源宝库”，因为一个健康的宝宝，体重中有12％是脂肪。脂肪可以供给热量，每克脂肪可以提供37．68千焦热量，对宝宝们来说，每日总能量的35％是由脂肪供给的，年龄越小需要的脂肪相对越多。所以，如果你的宝宝脂肪摄入量过少的话，无疑会影响宝宝的生长和发育。脂肪缺乏还会影响到宝宝吸收脂溶性维生素，因为维生素A、维生素D、维生素E、维生素K都必须溶解于脂肪才能被吸收利用。如果宝宝吸收不到足够的脂溶性维生素，就会出现皮肤干燥、眼睛干涩、晚上看不到东西等症状。而且宝宝体内若缺少了脂肪，会经常感觉到饥饿和手脚冰凉。