新生儿对味道和气味也十分敏感。当他闻到牛奶、香草、香蕉或者糖果发出的香味时，会深呼吸；而当他闻到酒精和醋的气味时，会扭头甚至想离远点。
    出生l周左右时，母乳喂养的宝宝会转向自己妈妈的乳房衬垫，而对其他妈妈的乳房衬垫没有反应，这有助于指导宝宝的喂奶时间，还可以警告他远离可能造成伤害的物质。所以，观察与开发宝宝的嗅觉也是很重要的。
    经研究证实，刚出生几天的宝宝便能闻出气味的好坏。
    此外，新生儿还有良好的味觉，出生后不久就能够辨别不同的味道，他们喜欢品尝带有甜味的水，对咸的、酸的或苦的水则表示出痛苦、不愉快的表情。
新生儿的第一个嗅觉判断便是能嗅出妈妈身上特有的体味而寻找乳房；遇有冷空气刺激会打喷嚏。经常让宝宝适当地闻一闻酸味(食醋)、白酒味、香水味等，能够刺激他的嗅觉发育，增强其嗅觉判断能力。