坚果在食物的分类中被归为脂肪类食物。高热量、高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎宝宝来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类(不饱和脂肪酸)。据研究，脑细胞由60％的不饱和脂肪酸和35％的蛋白质构成。坚果类食物中还含l 5％-20％的优质蛋白和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B．、维生素B扑维生素8补维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此，无论是对准妈妈，还是对胎宝宝，坚果都是补脑、益智的佳品。
    下面简单介绍一下常食坚果的营养功效与食用方法：
    核桃：补脑健脑是核桃的第一大功效。此外，核桃含有的磷脂具有增强细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。而且，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是要经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。核桃可以生吃，也可以加入适量盐水煮熟吃，还可以和薏米、栗子等一起煮粥吃。
    花生的蛋白质含量高达30％左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易
被人体吸收。花生皮还有补血的功效。花生仁可以与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒。
    松子含有丰富的维生素A和维生素E，以及人体必需的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其他植物所没有的皮诺敛酸。它不但具有益寿养颜、祛病强身的功效，还具有防癌、
抗癌的作用。松子可以生吃，或者做成美味的松仁米。
   榛子：含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、维生素B1、维
生素B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。如果不想单吃榛子，可以压碎拌在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。每天50克，多吃无益。
    杏仁：有降气、止咳、平喘、润肠通便的作用，对于预防孕期便秘很有好处。但是中医
认为杏仁有小毒，不宜多食。一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力。