初乳是母亲产后最初几天分泌的乳汁，量少、黏稠，因含胡萝卜素而色黄。初乳埘新生儿来说是非常珍贵的，母亲应一滴也不浪费地把初乳喂给孩子。因为初乳中含有新生儿生长发育不可缺少的营养成分和大量的免疫物质，如含有丰富的蛋白质、微量元素、较多的锌等。初乳不仅可以使新生儿从母乳中获得大量的营养物质，更重要的是获得大量抗体，给予新生儿抗御疾病的武器。初乳几乎能抵抗和杀死所有可能遇到的病菌，以保护新生儿免受感染：这就是用母乳喂养的孩子在出生后6个月内很少得病的原因。