近年来，过敏性疾病在全球的发生率急速上升，已被世界卫生组织认定为21世纪最严重的公共卫生问题之一。过敏性疾病不仅严重影响婴儿及其家庭的生活质量，更有可能在幼儿期、儿童期甚至是成年期造成持续过敏症状，让过敏与之相伴终生。
宝宝出生后最初1-2年，由于免疫系统发育尚不完善，同时肠道屏障功能也不够成熟，胃肠道通透性较高，大分子过敏原容易通过肠黏膜进入机体，从而让婴儿相对于成人更容易对外来蛋白质产生过敏反应，导致发生食物过敏。
    数据显示，约有1／5的宝宝是容易发生过敏的高风险宝宝，食物过敏是婴儿常见疾病。其中牛奶蛋白过敏最为多见，妈妈们熟知的婴儿湿疹大多与之有关。牛奶蛋白是婴幼儿最早接触的、最常见的过敏原。新生儿免疫系统发育不成熟，容易对外来蛋白质产生过敏反应。
虽然过敏的发病率近些年来逐年增长，但妈妈们也不必过分担忧，其实过敏是可以预防的，越早采取措施，效果越好。
 
 食物过敏是由免疫机制导致的食物不良反应。婴幼儿时期，90％的食物过敏与牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、花生、鱼、虾、坚果类等8种食物有关。牛奶蛋白过敏（l Cow’s milk proteinallergy，CMPA)多见于婴幼儿，为牛奶蛋白引起的异常或过强的免疫反应。1岁以内的婴儿，食物过敏是常见疾病，其中最常见的牛奶蛋白过敏发生率约2％一3％。CMPA症状无特异性，常可累及多器官系统，如皮肤、胃肠道和呼吸系统等，甚至可发生严重过敏反应。
轻度过敏
1胃肠道：反复反流、呕吐、腹泻、便秘(伴或不伴肛周皮疹)、便血。
2皮肤：湿疹样、红斑、风团、血管性水肿。
3口乎吸系统：非感染性流涕、慢性咳嗽及喘息。
4一般情况：持续肠痉挛(≥3h／天，≥3次／周，持续≥3周)。
严重过敏
1胃肠道：由于拒食、腹泻、呕吐与反流造成生长障碍、中到大量的便血造成血红蛋白下降、蛋白丢失性肠病、内镜或组织学证实的肠病或溃疡性结肠炎。
2皮肤：严重渗出性湿疹样表现，伴有生长障碍，低蛋白性贫血或缺铁性贫血。
3呼吸系统：伴有呼吸困难的急性喉头水肿或支气管阻塞。
4严重过敏反应：症状进展迅速、累及两个以上器官系统，尤其是心血管系统，出现如血压下降及心率失常等表现，甚至过敏性休克．
遗传因素
与其他过敏性疾病相同，遗传因素仍然是食物过敏的易患因素。因此，特应性疾病(包括哮喘、变应性鼻炎、特应性皮炎、食物过敏)。家族史阳性者(至少一位一级亲属患过过敏性疾病)和曾发生食物或环境过敏原致敏的儿童视为高危儿
喂养和饮食因素
母乳喂养婴儿湿疹的发病率较牛奶喂养的婴儿低，人工喂养或者过早过晚添加辅食容易造成婴儿食物过敏
吸入性过敏原暴露
吸入性过敏原主要包括尘螨、霉菌、蟑螂、宠物皮屑、花粉等
空气污染
空气中飘浮的可吸入性粉尘颗粒、汽车尾气、工业排放废气、家庭燃气废气排放等污染物刺激呼吸道黏膜，是哮喘和过敏性鼻炎的重要诱发因素
被动吸烟
孕期和婴幼儿期被动吸烟，会增加婴幼儿的过敏风险
    目前国内外学术领域已经达成共识：母乳喂养是降低宝宝过敏的最佳方法。因为母乳中的蛋白质对宝宝来说是同种蛋白，致敏性很低；母乳中还合有丰富的益生元能促进肠道双歧杆菌等益生菌生长繁殖，增强肠道屏障功能，从而帮助减少过敏的发生。
  过敏体质有遗传的可能。怀孕期有些食物是不宜食用的：如辛辣热性作料、有兴奋作用的饮食、甜食等，还有一些合有添加剂的食品也不宜过多摄入。妈妈们可以根据自己过敏的体质再有所忌口，由于孕妇需要补充各种类型的营养，因此食物不可过度限制。宜先确定自己的过敏食物有哪些，若找不出过敏食物，则不应对食物有特别限制，以免影响孕妇营养的摄取。
    世界范围内许多国际权威机构均建议，宝宝出生后应至少纯母乳喂养6个月。但如果母乳不足，或者只能奶粉喂养婴儿的话．专家建议最好喂养部分水解蛋白奶粉以降低婴儿的过敏风险。奥地利维也纳大学医学院教授、奥地利儿科营养委员会主席Fe rdinandHaschke博士临床研究指出，如果采用部分水解牛奶蛋白配方，降低蛋白质的抗原陛，会对牛奶蛋白过敏起到关键的预防作用。保守估计，如果在中国能够推广使用部分水解配方奶粉的话，～年大概可以减少l85000例左右的过敏性病例。
    圣元是国内首家获得水解蛋白配方生产许可的企业。圣元乳蛋白部分水解配方奶粉，蛋白质为l00％部分水解乳清蛋白，分子小，有效降低致敏风险，减少过敏发生；特别添加益生元组合，在肠道中促进益生菌的生长繁殖，保护肠道免受过敏源的攻击；DHA、AA科学配比，有益于脑部和智力发育。与普通配方奶粉中的牛奶蛋白相比，圣元部分水解配方奶粉只
是将大分子蛋白通过特殊水解工艺分解为致敏性更低的小分子蛋白，其营养价值和均衡的营养同普通配方奶一样，能全面满足婴儿正常生长发育的需求。0—1岁是宝宝食物过敏的高发期，如果您无法母乳喂养或母乳不足，请及早为宝宝选购一款经临床科学验证的部分水解配方奶粉以降低宝宝的过敏风险。